时光未老老张杜冰倩

炒刀口辣椒要先放辣椒，再放花椒，不能同时放。35xs不然就会出现辣椒炒好的时候，花椒已经炒糊了，或者花椒炒好的时候，辣椒还欠点火候的尴尬现象。但是什么时候放花椒，以前徐拙一直把握不住时机。要么早了花椒糊掉，要么晚了花椒还没出味儿就得出锅。另外火大火小也非常有讲究，上次在他把建国从厨房呛出去的时候，就是因为老掌握不住火候，导致屋里满是糊辣椒的味道。不过现在他